Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 15x10x1-Zoll- oder 13x9x2-Zoll-Backform einfetten; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. beiseite legen.
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In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Kakaopulver mischen. Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Die Kakaomischung zur Mehlmischung geben. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier, Buttermilch und Vanille dazugeben. 1 Minute lang schlagen (der Teig ist dünn). Teig in vorbereitete Backform geben.
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Backen Sie ungefähr 25 Minuten für die 15x10x1-Zoll-Pfanne, ungefähr 35 Minuten für die 13x9x2-Zoll-Pfanne oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt.
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Gießen Sie warme Schokoladen-Buttermilch-Zuckerguss über die warmen Brownies und verteilen Sie sie gleichmäßig. Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen. In Riegel schneiden. Macht 24 Brownies.
Tipps
Für 1 Tasse Sauermilch 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in eine Glasschale geben. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 Tasse Flüssigkeit zu machen; rühren. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, bevor Sie sie verwenden. Verwenden Sie 1/2 Tasse Sauermilch in den Brownies und 3 Esslöffel Sauermilch im Zuckerguss. Sauermilchreste verwerfen. Oder stellen Sie trockene Buttermilch wieder her, indem Sie den Anweisungen auf dem Buttermilchpulverbehälter folgen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 237 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 44 mg Cholesterin, 185 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).Schokoladen-Buttermilch-Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einem mittelgroßen Topf Butter, Kakaopulver und Buttermilch mischen. Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Puderzucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Falls gewünscht, Pekannüsse einrühren.
