Butterige Lutscher aus Brombeeren und grünem Apfel | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse Wasser
2 Tassen Zucker
¾ Tasse heller Maissirup
1 Esslöffel Butter
¼ Teelöffel Brombeeraromaöl oder 1/2 Teelöffel Apfelaroma
6 Tropfen lila oder 2 Tropfen grünes Gel Lebensmittelfarbe (optional)
Lutscherstäbchen oder saubere Ahornzweige

Richtungen

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Zucker, Maissirup und Butter einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht, unter Rühren, um den Zucker aufzulösen (ca. 7 Minuten). Das Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne befestigen. Hitze reduzieren; Setzen Sie das Kochen mit mäßiger, gleichmäßiger Geschwindigkeit fort und rühren Sie gelegentlich um, bis das Thermometer eine Temperatur von 300 ° F aufweist (45 bis 50 Minuten).
Schritt 2
Vom Herd nehmen; Aroma einrühren und Lebensmittelfarbe gelieren. Lassen Sie das Gerät stehen, bis das Thermometer eine Temperatur von 220 ° F anzeigt (ca. 20 Minuten). Butter 2 Backbleche. Legen Sie die Stöcke in einem Abstand von 5 cm auf die Blätter.
Schritt 3
Wenn Sie schnell arbeiten, löffeln Sie 1 Esslöffel der Süßigkeitmischung über 1 Zoll jeder Lutscherstange (verbreiten Sie sich nicht; Mischung fließt heraus). Komplett abkühlen lassen. Wickeln Sie jeden Lutscher in Plastikfolie. Bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen lagern. Macht 18 bis 20 Lutscher.

Nährwertangaben

Pro Portion: 127 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 24 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 27 g Zucker, 0 g Protein.