Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zum Garnieren Puderzucker und Schlagsahne in einer kleinen Schüssel verrühren. In eine ungefettete 12-Zoll-Pizzaform oder eine 13x9x2-Zoll-Backform gießen. Pekannüsse gleichmäßig über die Mischung streuen; beiseite legen.
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Rollen Sie jedes aufgetaute Brot auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12 x 8 Zoll großen Rechteck. Mit zerlassener Butter bestreichen. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt verrühren. über beide Rechtecke streuen. Auf Wunsch Rosinen darüber geben. Rollen Sie die Rechtecke nach Art einer Gelee-Rolle auf, wobei Sie von einer langen Seite ausgehen. Prise zu versiegeln. Schneiden Sie jeden Stamm quer in 6 Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit der Seite nach unten auf die Pekannussmischung in die Pfanne. Mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort fast doppelt gehen (ca. 30 Minuten).
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In einem 375-Grad-F-Ofen ohne Deckel goldbraun backen. Bei ungekühlten Brötchen 25 bis 30 Minuten, bei gekühlten Brötchen 30 bis 35 Minuten. Wenn nötig, die Brötchen in den letzten 10 Minuten mit Folie abdecken, um ein Überbrennen zu vermeiden. In einer Pfanne auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Kanten lösen; auf eine Servierplatte legen. Warm servieren. Ergibt 12 Brötchen.
Tipps
Mit öligem Wachspapier abdecken und in Plastikfolie einwickeln. 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Lassen Sie die geformten Brötchen vor dem Backen abgedeckt 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Entfernen Sie das Handtuch oder die Verpackung. Oberflächenblasen mit einem gefetteten Zahnstocher einstechen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 362 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 59 mg Cholesterin, 155 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein).
