Karamellisierte Zwiebeln und Kartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 große süße Zwiebeln (wie Vidalia, Maui oder Walla Walla), in dünne Scheiben geschnitten (2 Tassen)
• 1 ½ Pfund kleine neue Kartoffeln, halbiert
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• ½ Tasse Rindfleisch oder Hühnerbrühe
• 3 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Schnellkochtopf Zwiebeln und Kartoffeln mischen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter, Brühe, braunen Zucker, Salz und den 1/4 Teelöffel Pfeffer vermengen. Zwiebeln und Kartoffeln in den Herd geben.

• Schritt 3

  Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren. Mit einem geschlitzten Löffel servieren. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Pfeffer bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 194 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 22 mg Cholesterin, 356 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Protein).