Kümmelsuppe | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gehackt (2 Tassen) oder 2 Tassen lose verpackte gefrorene Kartoffeln mit Rösti
1 Tasse Wasser
¼ Tasse gehackte Zwiebel
1 Teelöffel Instant Hühnerbrühgranulat
1 ¼ Tassen Milch
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel Kümmel
⅛ Teelöffel Pfeffer oder 1/4 Teelöffel Zitronenpfeffer würzen
½ Tasse gehackter gekochter Schinken oder geräucherte Putenwurst
½ 8-Unzen-Dose (1/3 Tasse) Sauerkraut, gespült und gut drainiert

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf gehackte Kartoffeln oder gefrorene Kartoffeln mit Rösti, Wasser, Zwiebeln und Brühgranulat. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind. Nicht abtropfen lassen. Kartoffeln leicht zerdrücken.
Schritt 2
In einer kleinen Rührschüssel Milch und Mehl verrühren. Rühren Sie in die Kartoffelmischung. Kümmel und Pfeffer oder Zitronen-Pfeffer-Gewürz unterrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Schritt 3
Schinken oder Putenwurst und Sauerkraut unterrühren. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist. Zum Servieren Chowder in einzelne Schalen schöpfen. Ergibt 2 Portionen.

Menüvorschlag:

Füllen Sie dieses Menü mit geschnittenen Aufträgen oder Birnen, knusprigen Grissini oder Crackern und Gläsern Milch aus.

Kümmel Fischsuppe:

Bereiten Sie Kümmelkartoffelsuppe wie oben beschrieben zu, lassen Sie jedoch die Schinken- oder Putenwurst weg. Rühren Sie 6 Unzen (1/2 bis 3/4 Zoll dick) ohne Haut, ohne Knochen Fischfilets in 1-Zoll-Stücke geschnitten in Kartoffelmischung zusammen mit dem Kümmel und Pfeffer. Fast zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen oder bis der Fisch leicht abblättert.Ernährungsinformationen: 304 Kalorien, 24 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate, 4 g Gesamtfett, 2 g gesättigtes Fett, 50 mg Cholesterin, 753 mg Natrium. 940 mg Kalium