Cashew-Schweinefleisch und Brokkoli Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefett ab. Schweinefleisch teilweise einfrieren. Das Getreide in mundgerechte Streifen schneiden. In einer mittleren Schüssel Schweinefleisch, 2 Esslöffel Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch verrühren. Abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Schritt 2
Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Hoisinsauce, Wasser, 2 EL Sojasauce, Maisstärke, Zucker und zerkleinerten roten Pfeffer verrühren. Sauce beiseite stellen.
Schritt 3
Gießen Sie Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne. (Fügen Sie während des Garvorgangs nach Bedarf mehr Öl hinzu.) Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Zwiebeln und Sellerie 1 Minute in heißem Öl anbraten. Fügen Sie Brokkoli hinzu; 3 bis 4 Minuten braten oder bis das Gemüse knusprig ist. Gemüse aus dem Wok nehmen.
Schritt 4
Fügen Sie Schweinefleischmischung dem heißen Wok hinzu. 2 bis 3 Minuten oder bis zum Durchkochen braten. Schieben Sie das Schweinefleisch aus der Mitte des Woks.
Schritt 5
Sauce umrühren. Sauce in die Mitte des Woks geben. Kochen und rühren, bis die Sauce eingedickt und sprudelnd ist. Gekochtes Gemüse wieder in den Wok geben. Alle Zutaten umrühren und mit der Sauce bestreichen. Decke und koche 1 Minute länger oder bis es durchgeheizt ist. Sofort mit heißem Reis servieren. Mit Cashewnüssen bestreuen. Ergibt 4 Portionen.