Cheeseburger Calzone | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 1 Pfund Portionen zubereiteten Pizzateig
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse (3 Unzen)
• 3 Unzen geschnittener amerikanischer Käse, in Stücke gerissen
• ½ Tasse Ketchup
• ¼ Tasse gelber Senf
• ¼ Tasse Essiggurkenrelish
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Sesam

Richtungen

• Schritt 1

  Lassen Sie den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder gefetteter Folie auslegen; beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Füllen in einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun ist. Fleisch während des Garens mit einem Holzlöffel aufbrechen. Fett ablassen. Cheddar-Käse, amerikanischen Käse, Ketchup, Senf und Gurken-Relish unterrühren.

• Schritt 3

  Teilen Sie jede Teigportion in Drittel. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Drittel zu einer 7- bis 8-Zoll-Runde. Etwa 2/3 Tasse auf die Hälfte jeder Runde geben. Schlage leicht auf eines der Eier; teigkante bestreichen. Den Teig über die Füllung legen und die Ränder zum Verschließen crimpen. Schneiden Sie ein paar Schlitze in die Calzone, damit der Dampf entweichen kann. Auf die vorbereiteten Backbleche legen.

• Schritt 4

  In einer kleinen Schüssel das restliche Ei und das Wasser vermengen. über Calzone streichen. Mit Sesam bestreuen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf Backblechen abkühlen lassen.

• Schritt 5

  Calzone auf Backblechen ca. 1 Stunde oder bis sie fest ist einfrieren. Gefrorene Calzone zwischen Wachspapierbögen in einen Gefrierbehälter schichten; versiegeln und bis zu 1 Monat einfrieren.

• Schritt 6

  Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen. * Backofen auf 350 ° F vorheizen. Übertragen Sie Calzone auf gefettete Backbleche. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis die Füllung durchgeheizt ist.

*

Um die gefrorenen Calzones zu backen, ohne sie aufzutauen, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Gefrorene Calzone auf gefettete Backbleche geben. Mit Folie abgedeckt 30 Minuten backen. Unbedeckt noch ca. 20 Minuten backen oder bis die Füllung durchgeheizt ist.

Nährwertangaben

Pro Portion: 739 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 140 mg Cholesterin, 1453 mg Natrium, 80 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 30 g Protein.