Käsige grüne Bohnen und Fenchel Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Esslöffel Butter, erweicht
1 ½ Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
1 ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Salz
3 Fenchelknollen
2 Tassen Wasser
½ Teelöffel Salz
2 Pfund frische grüne Bohnen, geschnitten und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse (4 Unzen)
1 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse (Chèvre) (4 Unzen)
1 Tasse feine, trockene Semmelbrösel
¼ Tasse Butter, geschmolzen

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel 2 Esslöffel zerlassene Butter, Fenchelsamen, Zitronenschale, Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz verrühren. Beiseite legen.
Schritt 2
Fenchelstangen abschneiden und wegwerfen. Entfernen Sie verwelkte Außenschichten. Schneiden Sie eine dünne Scheibe von der Basis jeder Glühbirne. Zwiebeln vierteln; kerne entfernen. Den Fenchel der Länge nach in 1/4-Zoll-Streifen schneiden.
Schritt 3
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einem 4-Liter-Ofen kombinieren Sie das Wasser und 1/2 Teelöffel Salz. Zum Kochen bringen. Grüne Bohnen hinzufügen. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Bedeckt 4 Minuten kochen lassen. Fenchel hinzufügen. Gedeckt noch 4 bis 6 Minuten kochen, bis das Gemüse knusprig ist. ablassen. Fenchel und Bohnen zur Buttermischung geben; Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten.
Schritt 4
Übertragen Sie die Bohnenmischung in eine rechteckige 3-Liter-Backform. Mit Gruyère, Ziegenkäse und Semmelbrösel bestreuen. Mit 1/4 Tasse zerlassener Butter beträufeln. 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Krümel hellbraun und knusprig sind. Warm servieren.

Variationen:

Bevorzugen Sie es glutenfrei? Ersetzen Sie glutenfreie Semmelbrösel durch normale. Willst du es schneller? Überspringen Sie das Backen und servieren Sie das vereinfachte Gericht nach Abschluss von Schritt 3. Kein Gruyère? Verdoppeln Sie den Ziegenkäse und fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.

Nährwertangaben

Pro Portion: 123 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 322 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 5 g Protein.