Käsiger Nudelauflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ½ Tassen Wasser
• 1 10, 75 Unzen fettreduzierte und natriumreduzierte Champignoncremesuppe
• 1 14, 5 Unzen können ohne Salz gewürfelte Tomaten hinzugefügt, nicht abgetropft
• 1 Tasse geschnittener Sellerie (2 Stangen)
• 1 Tasse geschnittene Karotten (2 mittelgroße)
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Unzen getrocknete extra breite Nudeln
• 1 Packung extra fester Tofu (frischer Bohnengallerte), ggf. abgetropft und gewürfelt *
• ½ Tasse geschnitzelter, fettarmer Cheddar-Käse (2 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher Wasser und Champignoncremesuppe verquirlen. Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, italienische Gewürze, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren.

• Schritt 2

  Bedecken und bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden oder bei starker Hitze 3 1/2 bis 4 Stunden kochen.

• Schritt 3

  Wenn Sie die Einstellung auf niedrige Hitze verwenden, stellen Sie den Herd auf hohe Hitze ein. Ungekochte Nudeln einrühren; abdecken und weitere 20 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Nach der Hälfte des Garvorgangs einmal umrühren. Tofuwürfel vorsichtig einrühren. Mit Käse bestreuen. abdecken und stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

*

Legen Sie den Tofu zum Abtropfen für 15 Minuten auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.

Nährwertangaben

Pro Portion: 316 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 44 mg Cholesterin, 447 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 17 g Protein).