Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel die 1/4 Tasse warmes Wasser, die Hefe und den 1/2 Teelöffel Zucker unter Rühren vermischen, um die Hefe aufzulösen. Etwa 5 Minuten oder bis zum Sprudeln stehen lassen.
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In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Zucker und Salz vermischen. Die Hefemischung, die 1/2-Tasse-Milch, die zerlassene Butter, eines der Eier und die Vanille nach und nach hinzufügen und mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles verrührt ist. 2 Minuten weiter schlagen, dabei die Seiten der Schüssel ständig abkratzen.
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Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich mit einem Löffel ein. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Das restliche Mehl so weit einkneten, dass ein mäßig weicher Teig entsteht, der glatt und geschmeidig ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen.
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Den Teig in eine große gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Teigoberfläche einzufetten. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
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Ein extra großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig in die Mitte legen und mit Mehl bestreuen. Rollen Sie den Teig mit einem leicht bemehlten Nudelholz in ein 15 x 10 Zoll großes Rechteck. Verteilen Sie die Kirschkonfitüren der Länge nach im mittleren Drittel des Teig-Rechtecks, und lassen Sie oben und unten einen 1-Zoll-Rand frei. 1 Esslöffel der Mandeln zum Belegen beiseite stellen; Die restlichen Mandeln über die Konfitüren streuen.
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Führen Sie mit einem scharfen Messer diagonale Schnitte im Abstand von 1 Zoll entlang der beiden Längsseiten des Teigrechtecks durch und schneiden Sie von jeder Kante bis fast zur Konserve. Beginnen Sie mit einem Streifen oben auf einer Seite des Rechtecks und falten Sie den Streifen über die Konserven. falten Sie einen Streifen von der anderen Seite über Konserven. Wiederholen Sie mit den restlichen Streifen abwechselnd. Prise endet unter zu versiegeln.
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In einer kleinen Schüssel das restliche Ei und den 1 Esslöffel Wasser verquirlen; über den teig streichen. Mit 1 1/2 Teelöffel Zucker bestreuen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).
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In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Das Brot vorsichtig auf einen Rost legen. komplett abkühlen.
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Mit Mandelglasur über das abgekühlte Brot träufeln. Mit den reservierten 1 Esslöffel Mandeln bestreuen.
Make-Ahead-Tipp:
Vorbereiten wie in Schritt 8 beschrieben. Mit Gefrierfolie abdecken und bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Backen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis Sie gerade durch gewärmt sind. Fahren Sie wie in Schritt 9 beschrieben fort.
Nährwertangaben
Pro Portion: 256 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 118 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 5 g Protein.Mandelglasur
Zutaten
Richtungen
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Puderzucker, 1 Teelöffel Milch und Mandelextrakt in einer kleinen Schüssel verrühren. Rühren Sie genügend zusätzliche Milch, 1/2 Teelöffel auf einmal, um eine Glasur von nieselnder Konsistenz zu erhalten.
