Hühnerpilz lo mein | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust oder Oberschenkel
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel trockener Sherry
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 8 Unzen Linguine
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 8 Unzen frische Champignons, in Scheiben geschnitten (3 Tassen)
• 1 mittelgroße rote oder grüne Paprika, in 2-Zoll-Streifen geschnitten (1 Tasse)
• 4 grüne Zwiebeln, in 2-Zoll-Stücke schneiden
• 6 Unzen frische Erbsenschoten, Schnüre entfernt (1-1 / 2 Tassen)
• ½ Tasse Wasser
• ¼ Teelöffel Instant-Hühnerbrühgranulat

Richtungen

• Schritt 1

  Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, trockenen Sherry und Maisstärke verrühren. Fügen Sie Huhn hinzu; umrühren, um zu beschichten. Abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Linguine gemäß den Anweisungen der Packung kochen und dabei Öl und Salz weglassen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 3

  Fügen Sie einem Wok oder einer 12-Zoll-Pfanne Speiseöl und Sesamöl hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen (ggf. während des Garvorgangs mehr Öl hinzufügen). Pilze, rote oder grüne Paprika und Frühlingszwiebeln in den Wok geben; 2 Minuten unter Rühren braten. Fügen Sie Erbsenschoten hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute länger oder bis das Gemüse knusprig ist. Gemüse aus dem Wok nehmen.

• Schritt 4

  Das Huhn abtropfen lassen und Flüssigkeit aufheben. Braten Sie das Huhn 2 bis 3 Minuten oder bis es nicht mehr rosa ist. Wasser, Brühgranulat und Marinade mischen. Zum Wok hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie abgetropfte Linguine und gekochtes Gemüse hinzu. Zum Überziehen umrühren. Kochen und etwa 1 Minute länger rühren oder bis es durchgeheizt ist. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 434 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 45 mg Cholesterin, 616 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 28 g Protein).