Hähnchen mit Kirsch-Ingwer-Chutney | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen, jeweils in 4 Stücke geschnitten
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse getrocknete rote Kirschen
• 1 großer Apfel, in dünne Scheiben geschnitten und entkernt
• ⅓ Tasse grob gehackte Walnüsse
• 4 Teelöffel brauner Zucker verpackt
• 3 Esslöffel Apfelessig

Richtungen

• Schritt 1

  Das Hähnchen leicht mit Salz, Pfeffer und 1/4 Teelöffel Ingwer bestreuen.

• Schritt 2

  In der Pfanne das Huhn in heißem Öl bei mittlerer Hitze 12 Minuten kochen (das Huhn ist nicht mehr rosa). Auf eine Servierplatte geben. abdecken, warm halten. Fügen Sie Frucht und Nüsse der Bratpfanne hinzu; kochen, häufig umrühren, 2 Minuten. Für die Sauce braunen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, Essig und restlichen Ingwer verrühren. Zur Pfanne hinzufügen; kochen und 30 Sekunden rühren. Für 4 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 364 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 82 mg Cholesterin, 249 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 35 g Protein.