Hühnchen mit frischer Ananas Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenschenkel oder Brüste
⅓ Tasse ungesüßten Ananassaft
¼ Tasse Orangensaft
1 ½ Teelöffel Maisstärke
¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
1 Esslöffel Speiseöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgrüne Paprika, in 1-Zoll-Quadrate (1 Tasse) geschnitten
4 grüne Zwiebeln, in 2-Zoll-Stücke schneiden
½ mittelgroße Ananas, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (1 1/2 Tassen)
Warmer gekochter Reis
¼ Tasse grob gehackte Cashewnüsse

Schritt 1
Hähnchen in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Beiseite legen.
Schritt 2
Für die Sauce Ananassaft, Orangensaft, Maisstärke und zerkleinerten roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite legen.
Schritt 3
Fügen Sie Öl zum Wok oder zur 12-Zoll-Bratpfanne hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen (ggf. während des Garvorgangs mehr Öl hinzufügen). Knoblauch 15 Sekunden in heißem Öl anbraten. Fügen Sie grüne Paprika und Frühlingszwiebeln hinzu. 1 1/2 Minuten braten. Gemüse aus dem Wok nehmen.

Schritt 4
Hühnchen in den Wok geben. Braten Sie das Huhn 2 bis 3 Minuten oder bis es nicht mehr rosa ist. Schieben Sie das Huhn aus der Mitte des Woks. Sauce umrühren; Zum Zentrum des Woks hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Geben Sie gekochtes Gemüse in den Wok zurück. Ananas hinzufügen. Zum Überziehen umrühren. Kochen und etwa 1 Minute länger rühren oder bis es durchgeheizt ist. Sofort über gekochtem Reis servieren. Mit Cashewnüssen bestreuen. Ergibt 4 Portionen.