Hähnchen mit Minz-Joghurt-Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 6 Unzen Karton normaler griechischer fettfreier Joghurt
¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (2)
1 Esslöffel frische Minze geschnitten
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Ein Schuss Cayennepfeffer
¾ Tasse gehackte, entkernte Gurke
¼ Tasse fein gehackte rote Paprika
4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund)
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einer mittleren Schüssel Joghurt, Frühlingszwiebeln, Minze, Knoblauchpulver, Salz, 1/8 TL schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen. 1/3 Tasse der Joghurtmischung in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen. Für die Minz-Joghurt-Sauce Gurke und Paprika in die restliche Joghurt-Mischung einrühren.

Schritt 2
Die Hähnchenbrusthälften mit 1/8 TL schwarzem Pfeffer bestreuen. Für einen Holzkohle- oder Gasgrill das Huhn auf dem Rost eines überdachten Grills bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten lang oder bis es nicht mehr rosa ist grillen, dabei die 1/3 Tasse Joghurtmischung zur Hälfte wenden und kräftig einbürsten durch die Grillzeit.
Schritt 3
Hähnchen mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 195 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 59 mg Cholesterin, 249 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 35 g Protein.