Teuflischeier mit Kichererbsen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 18 hart gekochte Eier
• 1 15 Unzen können Kichererbsen (Kichererbsen), gespült und abgetropft
• ¼ Tasse fein gehackter Sellerie
• 2-3 Esslöffel normaler fettfreier griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Zucker *
• 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel (1)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel gelber Senf
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel geschnittene frische italienische Petersilie
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Selleriesamen
• Geschnittene Frühlingszwiebeln, geschnittene Traubentomaten und / oder geviertelte Gurkenscheiben (optional)
• Pita-Chips (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Hart gekochte Eier längs halbieren und Eigelb entfernen. Weiß beiseite stellen. Legen Sie drei der Eigelb in eine Küchenmaschine. Die anderen Eigelb wegwerfen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Kichererbsen, Sellerie, Joghurt, Zucker, die 2 Esslöffel Frühlingszwiebel, den Zitronensaft, den gelben Senf, das Wasser, die Petersilie, das Salz und die Selleriesamen zu den Eigelben in der Küchenmaschine hinzu. Abdecken und glatt verarbeiten.

• Schritt 3

  Füllen Sie jede Eiweißhälfte mit 2 Teelöffeln der Kichererbsenmischung.

• Schritt 4

  Wenn gewünscht, mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, geschnittenen Traubentomaten und / oder geviertelten Gurkenscheiben garnieren. Auf Wunsch Eier mit Pita-Chips servieren.

* Zuckeraustauschstoffe:

Wählen Sie zwischen Splenda Granular, Truvia Spoonable oder Päckchen oder Sweet-N Low Bulk oder Päckchen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um die Produktmenge zu verwenden, die 2 Esslöffeln Zucker entspricht. PER SERVIERUNG MIT ERSATZSTOFFEN: Wie oben, außer 93 Kalorien, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Gesamtzucker

Nährwertangaben

Pro Portion: 100 Kalorien, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 46 mg Cholesterin, 273 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 9 g Protein.