Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Frühlingszwiebeln oder weiße Zwiebeln, Semmelbrösel, Serranopaprika, Chipotle-Paprika und Salz vermengen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; gut mischen. Fleischmischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen formen.
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Grillen Sie Hamburger-Pastetchen 14 bis 18 Minuten lang oder bis sie fertig sind (160 Grad Fahrenheit) auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills, wobei Sie sie einmal drehen. Brot oder Brötchen grillen oder toasten. ** Burger auf gegrilltem oder geröstetem Brot oder Brötchen mit dem gewünschten Catsup, grünen Tomatenscheiben, roten Zwiebelscheiben und Serranopaprika servieren, falls gewünscht. Ergibt 4 Portionen.
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Peperoni enthalten flüchtige Öle, die Augen, Lippen und empfindliche Haut verbrennen können. Bitte tragen Sie bei der Arbeit mit Paprika Plastikhandschuhe und waschen Sie anschließend Ihre Hände gründlich.
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Zum Grillen von Brot oder Brötchen leicht mit Olivenöl oder Margarine bestreichen. Direkt über mittelgroßen Kohlen 30 Sekunden bis 1 Minute grillen oder bis sie gerade geröstet sind, einmal drehen.
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Ein sofort ablesbares Fleischthermometer sorgt für perfekt zubereitete Burger (Pastetchen). Die Innenfarbe des Burgers ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Rind- oder Schweinefleischburger, der unabhängig von der Farbe auf 160 Grad Celsius gekocht wird, ist ungefährlich. Wenn Sie ein digitales Instant-Read-Thermometer verwenden, führen Sie die Spitze des Thermometers 10 Sekunden lang in das Lebensmittel ein. Wenn Sie ein Schnelllesethermometer verwenden, führen Sie das Thermometer bis zu einer Tiefe von 5 bis 10 cm durch die Seite des Burgers (Pastetchen), um eine genaue Messung zu erhalten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 352 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 756 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 25 g Protein).Eingelegte grüne Tomaten
Zutaten
Richtungen
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Zum Einlegen von Flüssigkeit Essig, Wasser, Zucker und 1/4 Teelöffel Salz in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unbedeckt 5 Minuten leicht kochen lassen.
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Schneiden Sie grüne Tomaten in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. In einem großen Topf Tomaten und 1 Teelöffel Salz zugedeckt in etwas kochendem Wasser 1 Minute kochen. Ablassen; Mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen; In drei heiße, saubere halbe Gläser füllen. In jedes Glas 1 Teelöffel Dillsamen und, falls gewünscht, 1 oder 2 halbierte kleine Serrano-Paprikaschoten geben. Verschließen und über Nacht oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Ergibt 3 halbe Pint Gläser.
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Peperoni enthalten flüchtige Öle, die Augen, Lippen und empfindliche Haut verbrennen können. Bitte tragen Sie bei der Arbeit mit Paprika Plastikhandschuhe und waschen Sie anschließend Ihre Hände gründlich.
