Makkaroni und Käse nach Chili-Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen abgepackte getrocknete Makkaroni (8 Unzen)
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• 2 Esslöffel Butter oder Margarine
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 ½ Tassen Milch
• 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse (6 Unzen)
• 1 ½ Tassen geriebener amerikanischer Käse (6 Unzen)
• 1 15 Unzen können Chilibohnen in Chilisauce
• ½ Tasse Corn Chips
• Geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten und / oder gehackte Frühlingszwiebeln (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Für Käsesauce in einem mittelgroßen Topf Zwiebel in heißer Butter weich kochen. Mehl und schwarzen Pfeffer unterrühren. Milch auf einmal hinzufügen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie leicht eingedickt und sprudelnd sind. Käse unter Rühren zugeben, bis er geschmolzen ist. Gekochte Makkaroni und Chilibohnen in die Soße einrühren. Die Mischung in einen ungefetteten 2-Liter-Auflauf geben. Top mit Corn Chips.

• Schritt 3

  Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder sprudeln lassen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit Jalapeño-Paprika und / oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 869 Kalorien (24 g gesättigtes Fett, 112 mg Cholesterin, 1358 mg Natrium, 80 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 40 g Protein).