Chipotle Rindfleisch Tacos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2, 5 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 16 Unzen können ganze Cranberry-Sauce
• 2 - 3 Teelöffel fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
• 6-Zoll-Mehl-Tortillas
• Salsa (optional)
• Frische Jalapeno-Chilischoten, in Scheiben geschnitten * (optional)
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Zwiebel in den Herd geben. Fügen Sie Fleisch hinzu; Mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer kleinen Schüssel Preiselbeersauce und Chipotle-Pfeffer vermengen. Fleisch übergießen.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Fleisch auf eine Servierplatte legen. Fett aus Zwiebelmischung abschöpfen. Fleisch-Zwiebel-Mischung mit Tortillas servieren. Auf Wunsch mit Salsa, Jalapeño-Pfeffer und / oder Limettenschnitzen garnieren. Ergibt 6 Portionen

*

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Nährwertangaben

Pro Portion: 419 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 75 mg Cholesterin, 229 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 30 g Protein).