Schokoladenerdbeeren | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

4 Tassen mittelgroße Erdbeeren
6 Unzen halbsüße Schokoladenstücke
1 Esslöffel Verkürzung
6 Unzen Vanille-Bonbon-Beschichtung
1 Tasse fein gehackte Pekannüsse oder Kokosnuss (optional)

Richtungen

Schritt 1
Erdbeeren waschen. Vorsichtig mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
In einer kleinen Glasschüssel halbsüße Schokoladenstücke und Backfett vermengen. Gießen Sie sehr warmes Leitungswasser (100 Grad bis 110 Grad) in eine größere Glasmischschüssel bis zu einer Tiefe von 1 Zoll. Stellen Sie eine kleine Schüssel mit Schokolade in eine größere Schüssel. Rühren Sie die Schokoladenmischung ständig mit einem Gummispatel um, bis die Schokoladenmischung vollständig geschmolzen und glatt ist (ca. 20 Minuten). Ersetzen Sie warmes Wasser nach Bedarf. Entfernen Sie immer die Schüssel mit der Schokoladenmischung, bevor Sie Wasser in eine größere Schüssel geben. Lassen Sie kein Wasser in die Schokolade tropfen.
Schritt 3
Die Vanille-Bonbon-Schicht grob hacken. In einen schweren kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze erhitzen, dabei häufig umrühren, bis es geschmolzen ist.
Schritt 4
Tauchen Sie die Hälfte der Erdbeeren in die geschmolzenen halbsüßen Schokoladenstücke und die andere Hälfte in die geschmolzene Süßigkeitenbeschichtung mit Vanillegeschmack. Um Erdbeeren einzutauchen, halten Sie jede Erdbeere am Stielende und tauchen Sie sie zur Hälfte in geschmolzene Schokolade oder Süßigkeiten. Lassen Sie die überschüssige Schokolade oder Beschichtung von den Früchten abtropfen. (Oder tauchen Sie Erdbeeren sowohl in die geschmolzene Bonbonschicht als auch in die geschmolzene halbsüße Schokolade.) Legen Sie eingetauchte Beeren auf ein mit Pergament oder Wachspapier ausgelegtes Backblech. Wenn gewünscht, sofort gehackte Pekannüsse oder Kokosnuss auf eingetauchte Beeren streuen.
Schritt 5
Mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder bis zur Festigkeit stehen lassen. Sofort servieren. Macht ungefähr 30.

Tipps

Nachdem die Schokolade fest ist, die eingetauchten Beeren locker mit Folie bedecken und 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Lassen Sie gekühlte Beeren etwa 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen.