Schokoladenfallblätter | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen halbsüße Schokolade
• 3 Esslöffel heller Maissirup
• Puderzucker
• Kakaopulver
• Farbiger dekorativer Zucker

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf halbsüße Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen lassen und häufig umrühren; leicht abkühlen.

• Schritt 2

  Hellen Maissirup unterrühren (nicht übermischen). Übertragen Sie die Mischung auf ein großes Blatt Wachspapier. Abdecken und 6 bis 24 Stunden oder bis zum Trocknen bei Raumtemperatur stehen lassen.

• Schritt 3

  Die Mischung vorsichtig 10 bis 15 Mal kneten oder bis sie glatt und geschmeidig ist. Wenn die Mischung zu weich ist, kühlen Sie sie im Kühlschrank etwa 15 Minuten lang oder bis sie leicht zu handhaben ist. *

• Schritt 4

  Für die Blätter die Hälfte der Schokoladenmischung zu einer Kugel formen. Leicht abflachen; Zwischen 2 leicht mit Puderzucker bestäubte Wachspapiere legen. Rollen Sie auf 1/8-Zoll-Dicke.

• Schritt 5

  Verwenden Sie 2-Zoll-Ausstechformen, um Schokolade zu schneiden. Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte.

• Schritt 6

  Staubblätter mit Kakaopulver oder farbigem Dekorzucker.

Tipps

* Die Mischung versteift sich nach dem Stehen, aber das Kneten macht sie wieder biegsam. Lagern Sie unbenutzte Schokolade 3 bis 4 Wochen in einem versiegelten Plastikbeutel bei Raumtemperatur.