Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Für die Kruste in einer mittleren Schüssel zerstoßene Schokoladenwaffeln, zerlassene Butter und Zimt mischen. Zum Mischen vorsichtig hin und her bewegen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden und an die Seite einer 9- oder 10-Zoll-Springform. Beiseite legen.
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Zum Füllen in eine große Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Zucker und geschmolzene Schokolade geben. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Mit einem Holzlöffel die Eier einrühren, bis sie sich vereinigt haben. Likör, Schlagsahne oder Milch und Vanille unterrühren.
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Füllung in die mit Krusten ausgekleidete Pfanne gießen. Legen Sie die Springform in die flache Backform. 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Mitte bei leichtem Schütteln fast fest ist.
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In einer Springform auf einem Rost 15 Minuten kühlen. Mit einem kleinen scharfen Messer von der Seite der Pfanne lösen. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Springform. 1 Stunde abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis zu 24 Stunden kühlen.
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Übertragen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren auf eine Platte. Top mit frischen Himbeeren und Nieselregen mit 1/3 Tasse geschmolzener Schokolade, falls gewünscht. Ergibt 16 Portionen.
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Wenn Sie eine 10-Zoll-Springform verwenden, verwenden Sie 1-3 / 4 Tassen Crushed Chocolate Wafers (ca. 21 Kekse) und 7 Esslöffel geschmolzene Butter für die Kruste.
Nährwertangaben
Pro Portion: 405 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 109 mg Cholesterin, 252 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 7 g Protein.
