Schokoladen-Minz-Käsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Crushed Chocolate Wafer (ca. 7)
• 1 Tasse fettarmer Hüttenkäse
• 1 Packung 8 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchatel)
• 1 Tasse Zucker
• ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 3 Esslöffel Crème de Menthe Likör
• 1 Teelöffel Vanille
• ½ 4 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
• 3 Esslöffel halbsüße Miniaturschokoladenstücke
• Erdbeeren oder anderes frisches Obst

Richtungen

• Schritt 1

  Streuen Sie die Waffelkrümel gleichmäßig auf den Boden einer leicht gefetteten 8-Zoll-Springform. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer Schüssel mit Küchenmaschine Quark glatt rühren. Fügen Sie Frischkäse, Zucker, Kakaopulver, Likör und Vanille hinzu. Abdecken und verarbeiten, bis alles zusammen ist. (Die Mischung wird dick sein; kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.) Übertragen Sie sie in eine große Rührschüssel. Eiprodukt und Schokolade einrühren. In eine vorbereitete Pfanne gießen.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 300-Grad-F-Ofen für 35 bis 40 Minuten oder bis der Käsekuchen beim Schütteln fast ausgehärtet ist. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Lösen Sie die Seiten der Pfanne. Noch 30 Minuten abkühlen lassen; Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. Komplett abkühlen lassen. Abdeckung; mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen. Nach Belieben mit Erdbeeren oder anderen Früchten garnieren. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 175 Kalorien, 16 mg Cholesterin, 176 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 6 g Protein.