Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche gekühltes Buttergebäck von der Mitte bis zu den Rändern zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 13 Zoll. Legen Sie eine 9 x 2 Zoll große, runde, geriffelte, tiefe Tortenform mit abnehmbarem Boden in den Teigkreis. Das Gebäck auch mit dem oberen Rand der Pfanne abschneiden.
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Zum Füllen in eine große Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen. Maissirup, Zucker, Butter, Vanille und Salz einrühren. Die Nüsse und 1/2 Tasse der Schokoladenstücke einrühren. Die Füllung in eine mit Gebäck ausgekleidete Pfanne geben. Legen Sie die Kuchenform in eine mit Folie ausgekleidete flache Backform. Decken Sie die Tortenkante mit Folie ab, um ein Überbrauen zu vermeiden.
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Kuchen 25 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 35 bis 40 Minuten backen, oder bis die Mitte nach leichtem Schütteln fest ist. Cool auf einem Gitterrost. Innerhalb von 2 Stunden servieren oder zudecken und in den Kühlschrank stellen.
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In einem kleinen Topf die restlichen 1/2 Tasse Schokoladenstücke und das Backfett vermischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen.
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Zum Servieren die Seite der Kuchenform entfernen. Die Torte vorsichtig in Keile schneiden. Transfer auf Dessertteller. Die geschmolzene Schokolade in eine saubere, kleine, schwere Plastiktüte geben. Siegelbeutel. Stecke ein kleines Loch in eine Ecke des Beutels. Die geschmolzene Schokoladenmischung über die Tortenspalten träufeln. Nach Belieben jede Portion mit gezuckerter Schlagsahne übergießen. Ergibt 10 bis 12 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 576 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 132 mg Cholesterin, 203 mg Natrium, 76 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Protein).Gesüßte Schlagsahne
Zutaten
Richtungen
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In einer großen gekühlten Schüssel Schlagsahne, Zucker und Vanille mischen. Schlagen Sie mit gekühlten Rührern eines Elektromixers auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich).
Buttergebäck
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter mit einem Mixer in erbsengroße Stücke schneiden. Ei und 1 Esslöffel Wasser mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel verquirlen. Kneten Sie die Mischung vorsichtig mit den Fingern, bis sie eine Kugel bildet. (Wenn der Teig keine Kugel bildet, fügen Sie nach und nach einen weiteren Esslöffel Wasser hinzu.) Nicht zu viel mischen. Der Teig sollte sich leicht klebrig anfühlen. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig leicht zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von ca. 5 cm zu glätten. Wickeln Sie die Scheibe in Plastikfolie und kühlen Sie sie 45 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank oder bis der Teig fest und leicht zu handhaben ist.
