Chunky Apfelsalbei Vorspeise | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 mittelgroße Äpfel (wie Pink Lady), geschält (falls gewünscht), entkernt und gehackt (ca. 3 Tassen)
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 2 Esslöffel geschnittener frischer Salbei oder 2 Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert; oder 1 Esslöffel geschnittener frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 2 Esslöffel getrocknete Preiselbeeren
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Apfelschnaps (optional)
• 16 französische Brotscheiben, geröstet
• Rasierter scharfer weißer Cheddar oder normaler Cheddarkäse
• Honig (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einem ungefetteten 1/2-Liter-Auflauf kombinieren Sie Äpfel, Zwiebeln, Salbei und Preiselbeeren. Mit Olivenöl beträufeln; werfen zu kombinieren. Bedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind. Nach der Hälfte des Backvorgangs einmal umrühren. Aus dem Ofen nehmen. Falls gewünscht, Apfelschnaps einrühren. Leicht abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Bratapfelmischung warm auf französischen Brotscheiben servieren. Nach Belieben Käse darüber geben und mit Honig beträufeln.

Make-Ahead Richtungen:

Vorbereiten wie in Schritt 1 beschrieben. Bratapfelmischung zudecken und bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Auf Wunsch erhitzen oder vor dem Servieren 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 150 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 253 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 6 g Protein).