Klassische Pestosoße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen abgepackte frische Basilikumblätter, gespült
• 3 Esslöffel Pinienkerne
• 2 große Knoblauchzehen, geschält
• ½ Tasse Olivenöl
• ½ Tasse geriebener Parmesan (2 Unzen)
• ¾ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer Küchenmaschine Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch mischen. abdecken und fein hacken. Füllen Sie bei laufendem Prozessor nach und nach Öl durch den Einfüllstutzen. Verarbeitung ca. 1 Minute oder bis glatt. Fügen Sie Parmesan und Salz hinzu; Prozess nur bis kombiniert.

• Schritt 2

  In einen luftdichten Vorratsbehälter geben. Abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. (Oder bis zu 3 Monate einfrieren.)

Nährwertangaben

Pro Portion: 83 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 148 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 1 g Protein.