Kokostruthahnstangen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 6 Zoll Bambus-Spieße
½ Tasse gekaufte ungesüßte Kokosmilch
2 Esslöffel geröstete Kokosraspeln
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel gekaufte grüne Currypaste
1 Teelöffel gekaufte rote Curry-Paste
12 Unzen Putenfilet, in 1-Zoll-Streifen oder 12 Hähnchen ohne Knochen Angebote geschnitten
1 Esslöffel Fünf-Gewürz-Pulver
¼ Teelöffel Salz
1 Esslöffel geröstetes Erdnussöl, Erdnussöl oder Speiseöl
2 Key Limes, quer halbiert

Richtungen

Schritt 1
Spieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
Schritt 2
Rühren Sie Kokosmilch, geröstete Kokosnuss und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel zusammen. Mischung in zwei Hälften teilen. Rühren Sie grüne Currypaste in eine Hälfte der Mischung; abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die rote Curry-Paste in die restliche Kokosnussmischung. abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Puten- oder Hühnchenstreifen mit Fünf-Gewürzpulver und Salz einreiben. Falls gewünscht, zwischen 2 Blatt durchsichtige Plastikfolie legen. Klopfen Sie mit dem flachen Ende eines Schlägers die Streifen vorsichtig auf eine Dicke von 1/4-Zoll.
Schritt 4
Gestampfte Streifen der Länge nach auf eingeweichte Bambusspieße auffädeln. Streifen gerade halten; weben Sie nicht. Pute mit Öl bestreichen.
Schritt 5
Legen Sie die Spieße direkt bei mittlerer Hitze auf den Rost des Grills. 8 bis 10 Minuten grillen oder bis die Säfte klar sind, einmal drehen. Mit Kokos-Curry-Saucen und Limettenhälften servieren. Ergibt 4 Vorspeisenportionen.

Tipps

So stellen Sie Ihr eigenes Fünf-Gewürz-Pulver her: Kombinieren Sie in einem Mixbehälter 3 Esslöffel gemahlenen Zimt, 6 ganze Sternanis oder 2 Teelöffel Anissamen, 1-1 / 2 Teelöffel Fenchelsamen, 1 bis 2 ganze getrocknete Chilischoten und 3 / 4 Teelöffel gemahlene Nelken. Die Gewürze abdecken und zu einem feinen Pulver vermengen. In einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Monate lagern. Macht 1/4 Tasse.