Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Tipps
- Barbecue Gewürzmischung
- Senf-Estragon-Gewürzmischung
- Chipotle Gewürzmischung
- Cajun-Knoblauch-Gewürzmischung
- Frische Kräutergewürzmischung
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
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Eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Nieselregen 6-8 Unzen. ohne Haut Hähnchenbrusthälften ohne Knochen mit Öl würzen, mit der gewünschten Gewürzmischung oder Salz und Pfeffer würzen und in einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 450 ° F ein und backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis das Huhn 165 ° F erreicht. (Da die Backöfen und die Größe der Hähnchenbrust variieren, ist die Temperatur der beste Weg, um den Gargrad zu testen.)
Tipps
Für beste Ergebnisse verwenden Sie Hähnchenbrusthälften mit gleichmäßiger Dicke. Wenn die Portionen dicker sind, müssen Sie die Garzeit möglicherweise um 5 bis 7 Minuten verlängern. Stellen Sie sicher, dass Sie ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, um den Weißgrad des Huhns zu überprüfen. Huhn bei 165 ° F. Kann den geringsten Rosafarbton haben, aber diese Temperatur hat sich als sicher erwiesen und ist heiß genug, um schädliche Bakterien abzutöten.
Barbecue Gewürzmischung
¼ Tasse Grillgewürz, 2 EL. Knoblauchpulver, 2 TL. Zwiebelpulver, 1 TL. gemahlene Selleriesamen und ½ TL. Cayenne.
Senf-Estragon-Gewürzmischung
2 EL. Senf nach Dijonart; 2 TL Grobes Salz; und 1 EL. jeder knackte schwarzen Pfeffer, gehackten frischen Estragon und Olivenöl.
Chipotle Gewürzmischung
2 EL. geräucherte Paprika; 2 TL jedes gemahlene Kreuzkümmel- und Chipotle-Chilipulver; 1 Teelöffel. jedes Salz, Koriander und schwarzer Pfeffer; und ½ TL. Cayenne.
Cajun-Knoblauch-Gewürzmischung
1 bis 2 EL. gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer, 1 TL. Cayennepfeffer, 2 TL. zerkleinerter getrockneter Thymian, 2 TL jedes Knoblauchpulver und Zwiebelpulver und 1 TL. Salz.
Frische Kräutergewürzmischung
1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum, 3 EL. gehackter frischer Thymian, 1 EL. jeweils gehackter frischer Rosmarin und gehackte frische Minze, 3 gehackte Knoblauchzehen, 3 EL. Olivenöl und ½ TL. jedes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Nährwertangaben
Pro Portion: 262 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 124 mg Cholesterin, 207 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 38 g Protein.
