Krabben kochen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 10 Wasser
• 1 Tasse gekaufte Krabbenkochwürze
• 4 Teelöffel Salz
• 8 frische Ähren, halbiert
• 8 kleine Kartoffeln, geschält und halbiert
• 4 kleine Zwiebeln, halbiert
• 4 Zitronen, geviertelt
• 4 Pfund leben harte blaue Krabben
• 4 Pfund lebende Langusten (siehe Tipp)

Richtungen

• Schritt 1

  In jedem der 2 sehr großen Töpfe bringen Sie 5 Liter Wasser, 1/2 Tasse gekauftes oder selbstgemachtes Krabben-Kochgewürz und 2 Teelöffel Salz zum Kochen.

• Schritt 2

  Teilen Sie Mais, Kartoffeln, Zwiebeln und Zitronen zwischen den 2 Töpfen. Zum Kochen zurückkehren. Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 3

  Krabben und Langusten in Wasser ausspülen. Krabben in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Zum Kochen zurückkehren. Hitze reduzieren und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 4

  Fügen Sie Langusten zum anderen Topf hinzu. Zum Kochen zurückkehren. Hitze reduzieren und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 5

  Zum Servieren mit einem geschlitzten Löffel Krabben, Langusten, Mais, Kartoffeln und Zwiebeln auf eine Servierplatte geben. Ergibt 8 Portionen.

Tipps

Vor dem Garen der Langusten diese in Salzwasser einweichen, um die Größe der schwarzen Ader zu verringern, die über den Rücken der Schwänze fließt.

Nährwertangaben

Pro Portion: 424 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 202 mg Cholesterin, 929 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 56 g Protein).