Cranberry-Apfel-Orangen-Relish | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 mittelgroße Northern Spy oder andere säuerliche Äpfel, entkernt
• 2 Tassen frische Preiselbeeren
• 2 kleine Nabelorangen, geschält und geschnitten
• 1 - 1, 5 Tasse Zucker
• Orangenschalen-Curl (optional)
• Frische Preiselbeeren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Mit einer Küchenmaschine oder einer Fleischwolf mit einem groben Messer Äpfel, Preiselbeeren und Orangen grob hacken. (Die Stücke sollten ungefähr 1/4 Zoll sein.) In einer großen Schüssel die Frucht und den Zucker kombinieren.

• Schritt 2

  Abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren umrühren. Auf Wunsch mit Orangenschalen-Locken und frischen Preiselbeeren garnieren. Ergibt 5 Tassen (20 Portionen à 1/4 Tasse).

Nährwertangaben

Pro Portion: 59 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 3 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Protein).