Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform großzügig einfetten. Preiselbeeren und Pekannüsse auf dem Boden der Schüssel verteilen. Mit 1 Tasse Zucker bestreuen.
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In einer mittleren Rührschüssel die Eier mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig rühren. Fügen Sie restliche 1 Tasse Zucker, Mehl, geschmolzene Butter und Milch hinzu; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles zusammen ist (der Teig wird dick). Den Teig vorsichtig über Preiselbeeren und Nüsse verteilen.
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Backen Sie für 40 bis 45 Minuten oder bis die Oberseite braun ist und ein hölzerner Zahnstocher, der nahe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Mindestens 30 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Zum Servieren den warmen Kuchen mit der Preiselbeerseite nach oben in die Dessertgerichte geben. Nach Belieben mit gesüßter Schlagsahne bestreuen. Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 319 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 57 mg Cholesterin, 71 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein.
