Cranberry-Chipotle-Rindfleisch-Tacos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2, 5 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 16 Unzen können ganze Cranberry-Sauce
• 2-3 Teelöffel fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
• 6-Zoll-Mehl-Tortillas
• Salsa (optional)
• Frische Jalapeño-Chilischoten, in Scheiben geschnitten (optional)
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Zwiebel in den Herd geben. Fügen Sie Fleisch hinzu; Mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer kleinen Schüssel Preiselbeersoße und Chipotle-Pfeffer vermengen. Fleisch übergießen.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Fleisch auf eine Servierplatte legen. Fett aus Zwiebelmischung abschöpfen. Fleisch-Zwiebel-Mischung mit Tortillas servieren. Nach Belieben mit Salsa, Jalapeño-Pfefferscheiben und / oder Limettenschnitzen garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 419 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 75 mg Cholesterin, 229 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 30 g Protein).