Cranberry-Birnen-Gelatine-Salate Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse) Zucker
• 2 Umschläge aromatisierte Gelatine
• 2 ½ Tassen Preiselbeersaft
• 1 Tasse kohlensäurehaltiges Wasser
• 2 mittelgroße Birnen, geschält, entkernt und gehackt
• ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren
• 30 - 36 gezuckerte Preiselbeeren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Zucker und Gelatine verrühren. 1/2 Tasse Cranberrysaft unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben. Topf vom Herd nehmen. Die restlichen 2 Tassen Cranberrysaft und kohlensäurehaltiges Wasser einrühren.

• Schritt 2

  Gelatinemischung in eine große Schüssel geben; abdecken und 1 bis 2 Stunden oder bis sie leicht eingedickt sind, kalt stellen. Birnen und getrocknete Preiselbeeren unterrühren. Teilen Sie die Gelatinemischung in 10 bis 12 einzelne Formen oder Puddingbecher von 5 bis 6 Unzen. (Oder gießen Sie die Gelatinemischung in eine 2-Liter-Auflaufform.) Decken Sie die Auflaufform ab und lassen Sie sie 4 bis 24 Stunden oder bis sie fest ist abkühlen.

• Schritt 3

  Gelatine von den Schimmelpilzen entfernen, falls verwendet. Wenn gewünscht, garnieren Sie jeden Salat mit gezuckerten Preiselbeeren.