Preiselbeersauce mit Quitte und Birne Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren, aufgetaut, wenn sie gefroren sind
• 2 mittelgroße Bosc-Birnen, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (2 3/4 Tassen)
• 1 8 Unzen Behälter Membrillopaste (1 Tasse)
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Orange

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf die Preiselbeeren, die Birnen, die Membran-Paste, den Ingwer, das Salz und 1 Tasse Wasser vermengen. 3 Streifen Orangenschale mit einem Gemüseschäler entfernen; in den Topf geben. Zum Kochen bringen und umrühren, um die Membranpaste aufzulösen. Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen oder bis Cranberries und Birnen weich geworden sind. Gelegentlich umrühren.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Schale und das Mark von der Orange entfernen. In Keile schneiden und in Scheiben schneiden. Kühlen Sie die Abschnitte, bis sie gebrauchsfertig sind.

• Schritt 3

  Die Cranberry-Mischung 1 Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden zugedeckt und gekühlt (oder bis zu 2 Wochen zugedeckt und gekühlt). In eine Schüssel geben; oben mit orangefarbenen Abschnitten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 99 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 109 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 1 g Protein.