Cranberry-Upside-Down-Torte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅔ Tasse getrocknete Preiselbeeren
• Kochendes Wasser
• 3 Esslöffel Butter
• ⅓ Tasse brauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel Orangensaft
• ⅓ Tasse gehackte Pekannüsse, Haselnüsse oder Walnüsse
• 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• ⅔ Tasse Kristallzucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ⅔ Tasse Milch
• ¼ Tasse Butter, erweicht
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Preiselbeeren und genügend kochendes Wasser zudecken. 5 Minuten stehen lassen; ablassen.

• Schritt 2

  Inzwischen platzieren Sie 3 EL. Butter in einer 9-Zoll-Gusseisenpfanne oder runden Kuchenform. Die Pfanne in den Ofen geben, bis die Butter geschmolzen ist. Braunen Zucker und Orangensaft unterrühren. Top mit Preiselbeeren und Nüssen. Wischen Sie die Schüssel aus.

• Schritt 3

  In einer Schüssel die nächsten fünf Zutaten (durch Ingwer) verrühren. Restliche Zutaten einrühren. 1 Minute kräftig mit einem Holzlöffel schlagen. (Der Teig ist möglicherweise immer noch klumpig.) Geben Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.

• Schritt 4

  Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Kuchenseite lockern; auf einen Teller kippen. 30 Minuten abkühlen lassen; warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 351 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 297 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 35 g Zucker, 4 g Protein.