Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz vermengen. Schneiden Sie die Butter mit einem Mixer ein, indem Sie wiederholt durch die Butter drücken, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt (drehen Sie Mixer und Schüssel, um sie gleichmäßig einzuschneiden). Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um eine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung zu machen. beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die 3/4 Tasse Sahne, die Preiselbeeren, die gehackte weiße Schokolade und, falls gewünscht, die Orangenschale vermengen. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Mit einer Gabel nur bis zur Befeuchtung umrühren.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn falten und 10 bis 12 Mal leicht andrücken, oder bis der Teig zusammenkommt (um zarte Teiglinge zu erhalten, achten Sie darauf, nicht zu viel zu kneten). Den Teig in zwei Hälften teilen. Klopfen Sie oder rollen Sie leicht jede Hälfte in einen 6-Zoll-Kreis. Schneiden Sie jeden Kreis in sechs Keile.
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Legen Sie Keile 2 Zoll voneinander entfernt auf ein ungefettetes Backblech. Keile mit zusätzlicher Schlagsahne bestreichen. 12 bis 14 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Leicht auf dem Backblech abkühlen lassen. Mit Orange Nieselregen beträufeln. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Make-Ahead Richtungen:
Bereiten Sie es wie angegeben vor, aber beträufeln Sie es nicht mit Orange Drizzle. Legen Sie abgekühlte Scones in eine Plastiktüte. Versiegeln, etikettieren und bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen. Falls gewünscht, Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie die Scones auf ein Backblech. 8 bis 10 Minuten erhitzen. Mit Orange Nieselregen beträufeln.
Nährwertangaben
Pro Portion: 288 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 69 mg Cholesterin, 286 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 4 g Protein.Orange Nieselregen
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel Puderzucker, 1 Esslöffel Orangensaft und Vanille vermengen. Zusätzlichen Orangensaft (jeweils 1 Teelöffel) einrühren, um eine beträufelnde Konsistenz zu erzielen.
