Langusten mit Savannenreis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Pfund gefrorene geschälte, gekochte Langustenschwänze oder frische oder gefrorene Garnelen in Schalen
4 Scheiben Speck
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 ½ Tassen Wasser
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
¼ Teelöffel Salz
¾ Tasse Langkornreis
½ Tasse gehackter Sellerie
½ Tasse gehackter grüner und / oder süßer roter Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse kaltes Wasser
1 Esslöffel Maisstärke
¼ - 0, 5 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Langusten oder Garnelen auftauen, falls gefroren. In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. Speck zerbröckeln und beiseite stellen. Entfernen Sie alle bis auf 1 Esslöffel Specktropfen aus der Pfanne. Die restlichen Tropfen aufbewahren.

Schritt 2
Die Zwiebel in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis die Zwiebel weich ist. 1-1 / 2 Tassen Wasser, Tomatenmark, Zucker und 1/4 Teelöffel Salz vorsichtig einrühren. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist und die Tomatenmark aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3
Löffel 3 Esslöffel des ungekochten Reises in jeder von vier 6-Unzen-Vanillepuddingbechern oder vier 8-Unzen, einzelne Auflaufbecher. Stellen Sie die Tassen in eine flache Backform. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf die Puddingbecher verteilen (es sollten 1/2 bis 2/3 Tasse Tomatenmischung pro Puddingbecher sein). Decken Sie die Tassen mit Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang oder bis der Reis zart ist.
Schritt 4
Wenn Sie ungekochte Garnelen verwenden, schälen und entdünnen. Garnelen waschen; trocken tupfen. In einem 3-Liter-Topf 4 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen. Kochen und 1 bis 3 Minuten rühren, bis die Garnelen rosa werden. Ablassen; beiseite legen.
Schritt 5
Währenddessen in einer großen Pfanne Sellerie, Paprika und Knoblauch in 1 Esslöffel der reservierten Specktropfen kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 6
In einer kleinen Schüssel oder Tasse 1 Tasse kaltes Wasser in Maisstärke einrühren; fügen Sie roten Pfeffer, schwarzen Pfeffer und das 1/8 Teelöffel Salz hinzu. Die Pfanne zusammen mit den gekochten Langustenschwänzen oder den gekochten Garnelen und dem gekochten Speck unterrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist; kochen und 2 Minuten weiter rühren oder bis es durchgeheizt ist.
Schritt 7
Reis aus dem Ofen nehmen. Übertragen Sie auf ein Drahtgitter. 10 Minuten ruhen lassen. Zum Entformen die Kanten mit einem Messer lösen. Die Reismischung vorsichtig auf eine flache Schüssel oder einen Teller geben. Ein Viertel der Langustenmischung um den Reis geben. Mit der restlichen Reis-Langusten-Mischung wiederholen. Ergibt 4 Hauptgerichte.