Gurken-Maissalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Zitronensaft
• ¼ Tasse Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse gehacktes frisches Basilikum
• ½ Tasse gehackte frische Minze
• ½ Tasse gehackter frischer Schnittlauch
• 4 Tassen gehackte frische Gurken
• 1 ½ Tassen frische Maiskörner

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und je einen halben Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Kräuter, Gurken und Mais unterrühren. Abdeckung; mindestens 1 Stunde kalt stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ergibt 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 81 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 119 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 1 g Protein.