Gurken-Limetten-Guacamole | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Tassen gehackte kernlose Gurke
• ½ Teelöffel Salz
• 4 mittelgroße Avocados, halbiert, entkernt und geschält
• 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse gehackter frischer Koriander
• 3 Esslöffel Limettensaft
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Die Gurken in ein Sieb geben und mit einem halben Teelöffel Salz bestreuen. werfen, um zu beschichten. 30 bis 60 Minuten stehen lassen. Pat Gurken mit Papiertüchern trocknen. Übertragen Sie Gurken in eine mittlere Schüssel.

• Schritt 2

  2 Avocados hacken; Die restlichen Avocados pürieren. Fügen Sie gestampfte und gehackte Avocados, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettensaft zu den Gurken hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 39 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 51 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 1 g Protein.