Mit Johannisbeeren glasierte Schweinefleischburger Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Johannisbeergelee
• 3 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Apfelessig
• ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
• Dash gemahlene Nelken
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 3 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Milch
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund mageres Schweinefleisch
• 4 Vollkornbrötchen, geteilt
• 4 Salatblätter (optional)

Richtungen

Für die Sauce:

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf Johannisbeergelee, Ketchup, Essig, Zimt und Nelken vermengen. Kochen und umrühren, bis alles kocht. Vom Herd nehmen; abdecken, um sich warm zu halten.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Milch, Salz, Thymian und Pfeffer vermengen. Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Die Mischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen formen.

• Schritt 3

  Legen Sie für einen Holzkohlegrill Pastetchen auf das Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroße Kohlen. Grillen Sie für 14 bis 18 Minuten oder bis es fertig ist (160 Grad Fahrenheit). Rösten Sie Hamburgerbrötchen auf dem Grill. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Pastetchen und dann Hamburgerbrötchen auf den Grillrost legen. Überhitzen und wie oben grillen.)

• Schritt 4

  Burger in Brötchen mit Salat (falls gewünscht) und Sauce servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 347 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 107 mg Cholesterin, 612 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 21 g Protein).