Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Gebratener Poblanopfeffer (Anweisungen unten); beiseite legen. In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Eier hinzufügen; vorsichtig schwenken, um die Eier bis zum Rand der Pfanne zu verteilen.
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Wenn Eier zu sprudeln beginnen, mit Poblano, Avocado und Jalapeno bestreuen.
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Wenn das Omelett an den Rändern sehr hellbraun ist, fügen Sie Käse hinzu. Mit Spachtel Ei von den Seiten lösen; Das halbe Omelett über die Füllung geben.
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Mit schwarzem Pfeffer und zerkleinertem rotem Pfeffer würzen. Mit frischem Tomatenkompott und Toast servieren.
So braten Sie Pfeffer:
Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Pfeffer längs halbieren; entfernen Sie Stiele und Samen. Die Hälften mit den Seiten nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. 20 bis 25 Minuten rösten. Paprika in Folie einwickeln; 10 Minuten stehen lassen. Ziehen Sie die Haut vorsichtig mit einem scharfen Messer in Streifen ab, um sie zu lösen. Ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 509 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 14 g einfach ungesättigtes Fett), 262 mg Cholesterin, 703 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 16 g Protein.Frisches Tomatenkompott
Zutaten
Richtungen
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In mittlerer Pfanne Olivenöl erhitzen. 1 Zwiebel hinzufügen; kochen Sie 5 Minuten oder bis zart. Fügen Sie halbierte Kirschtomaten, Petersilie, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Hitze durch, mit Omelett servieren.
