Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Rührschüssel die 1 Tasse Mehl und Kristallzucker mischen. In Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Fügen Sie Cheddar-Käse, Eigelb und Eiswasser hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Teig zu einer Kugel formen; leicht abflachen. Wickeln Sie den Teig in eine durchsichtige Plastikfolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
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In einer großen Schüssel den braunen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Zimt unterrühren. Fügen Sie Äpfel und Zitronenschale hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Übertragen Sie auf einen 9-Zoll-Teller mit tiefen Schalen, einen 10-Zoll-Teller oder einen 1/2-Liter-Auflauf.
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Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche gekühltes Gebäck in einen Kreis, der 1 Zoll größer ist als die Oberseite des Tortentellers oder des Auflaufs. Schlitze in Gebäck schneiden. Das Gebäck auf die Apfelmischung legen. Versiegeln und rillen Sie die Kanten zum Rand der Tortenplatte. Die Ränder der Torte mit Folie abdecken. Auf ein Backblech legen. In einem 375-Grad-F-Ofen 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Apfelmischung sprudelt. Warm oder kalt servieren. Wenn gewünscht, mit Eis oder gefrorenem Joghurt servieren. Ergibt 8 Portionen.
Tipps
Gebäck vorbereiten, aber nicht ausrollen. In Plastikfolie einwickeln oder in Plastiktüte legen. Versiegeln und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Lassen Sie das Gebäck vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 305 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 34 mg Cholesterin, 152 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 5 g Protein).
