Teufel zu Pferd Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

48 große Garnelen (ca. 2 Pfund - mit Muscheln), geschält und entdarmt
¼ Tasse trockener Weißwein
1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
1 - 1, 5 Teelöffel zubereitete Knoblauch-Chili-Sauce
½ Teelöffel Salz
6 Streifen Speck, geviertelt (längs halbiert und dann wieder gekreuzt), mit dem Messerrücken abgeflacht, um ein Einrollen zu verhindern
Zahnstocher aus Holz
⅔ Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel zubereitete Chili-Knoblauchsauce
1 Teelöffel Salz
2 grüne Zwiebeln, fein gehackt (sowohl weiße als auch grüne Teile)

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie Garnelen, Wein, Zitronenschale, 1 bis 1 1/2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce und Salz in einem nicht reaktiven Gericht. 15 Minuten marinieren. Garnelen entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen; Marinade verwerfen. Wickeln Sie jede Garnele in ein Stück Speck und befestigen Sie den Speck, indem Sie die Garnele mit einem hölzernen Zahnstocher aufspießen (Hals bis Schwanz in einem Halbmond).
Schritt 2
Broiler vorheizen. (Positionieren Sie den Ofenrost so, dass das Essen 3 bis 4 Zoll von der Hitze entfernt ist.) Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht auf einen unbeheizten Rost einer Grillpfanne. Braten Sie zweimal, bis die Garnelen undurchsichtig sind und der Speck durchgegart und knusprig ist (insgesamt 7 bis 9 Minuten).

Schritt 3
Für Remoulade Mayonnaise, Zitronensaft, 1 Esslöffel zubereitete Chili-Knoblauchsauce, 1 Teelöffel Salz und Frühlingszwiebeln zusammenrühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 4
Wenn gewünscht, fädeln Sie gebratene Garnelen auf Fondue-Gabeln oder 8 bis 10-Zoll-Holzspieße. Garnelen mit Sauce servieren. Ergibt 48 Garnelen (12 bis 16 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 45 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 24 mg Cholesterin, 134 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 3 g Protein.