Dino Grünkohl sautieren | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen Dinosaurierkohl oder normaler Grünkohl, geschnitten oder zerrissen in 1- bis 2-Zoll-Stücke (ca. 12 Tassen)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Tasse weicher Sauerteig oder Baguettekrümel
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Weißwein Worcestershire Sauce
• Zitronenschnitze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Grünkohlblätter gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Pfanne 2 Teelöffel Öl erhitzen. Die Semmelbrösel 1 bis 2 Minuten oder bis sie braun sind in dem heißen Öl kochen. Pfeffern; beiseite legen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung die restlichen 4 Teelöffel Öl erhitzen. Grünkohl hinzufügen. Den Grünkohl zugedeckt 1 Minute kochen lassen. Aufdecken. Koche und rühre 1 Minute länger oder bis es nur noch welk ist. Den Grünkohl auf die Servierplatte geben. Mit Worcestershire-Sauce beträufeln. Mit den gebräunten Semmelbröseln bestreuen. Zitronenspalten darüber drücken. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 89 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 53 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Protein).