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Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Kakaopulver, Milch, Vanille und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren. Den Teig zu einer glatten Kugel formen. Gegebenenfalls Teig zudecken und ca. 30 Minuten abkühlen lassen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Teig in zwei Hälften teilen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Teil des Teigs 1/4 Zoll dick. Schneiden Sie den Teig mit einem 2-1 / 2x1-3 / 4-Zoll-Diamantschneider aus. Legen Sie Ausschnitte in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Im vorgeheizten Backofen 6 bis 8 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. 1 Minute auf Backblech abkühlen lassen. Auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
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In einem kleinen Topf Schokoladenstücke und Backfett vermengen. Kochen und rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie geschmolzen ist. Tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Auf Wachspapier legen. Streuen Sie jeden Keks mit zerdrückten Zuckerstangen. 30 Minuten stehen lassen oder bis die Schokolade fest ist. Ergibt ungefähr 50 Kekse.
Tipps
Nicht getauchte Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern. Oder frieren Sie nicht getauchte Kekse für bis zu 3 Monate ein. Auftauen, eintauchen und wie oben beschrieben darüber streuen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 78 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 5 mg Cholesterin, 28 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
