Getrocknete grüne tomaten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund mittelgrüne (unreife) Tomaten oder feste grüne Erbstücktomaten
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Meersalzflocken oder koscheres Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Kerntomaten; kreuzweise in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Mit Zucker und Salz bestreuen. Tomatenscheiben in einer Schicht auf mit Maschen ausgekleideten Dörrblechen anordnen.

• Schritt 2

  Dehydrieren Sie bei 135 ° F für 5 bis 6 Stunden oder bis ledrig, aber nicht spröde. Entfernen Sie die Tomatenscheiben nach dem Trocknen und lassen Sie die restlichen Scheiben weiter trocknen. Komplett abkühlen lassen.

• Schritt 3

  Lagern Sie gekühlte, getrocknete Tomaten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 6 Monaten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 5 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 44 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 0 g Protein.