Ei in einem korb | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Scheibe Weißbrot, Vollkornbrot oder Rosinenbrot
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Milch
• Spritzer Salz
• Prise Pfeffer
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 1 Scheibe Schweizer oder anderer Käse
• Avocado-Scheibe (optional)
• Tomatenscheibe (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie ein Loch mit einem Durchmesser von 2-1 / 2 oder 3 Zoll von der Mitte der Brotscheibe aus. Reservezentrale. In einer kleinen flachen Schüssel eines der Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermengen. Brotscheibe eintauchen und in der Mitte in die Eimischung geben.

• Schritt 2

  In einer mittleren Pfanne Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Eingetauchte Brotscheibe kochen und je 1 Minute in Margarine zentrieren oder bis sie hellgoldbraun sind. Das restliche Ei in die Mitte der Scheibe geben und kochen, bis das Ei fast den gewünschten Gargrad hat. Umdrehen und mit Käse übergießen. Etwa 1 Minute länger kochen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. (Für ein Ei, das mit der Sonnenseite nach oben gekocht wurde, 2 Minuten kochen lassen und die Pfanne nach dem Hinzufügen der Käsescheibe abdecken.) Nach Belieben mit Avocado- und Tomatenscheiben garnieren. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 430 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 13 g einfach ungesättigtes Fett), 452 mg Cholesterin, 614 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 23 g Protein.