Aubergine

Wunderbar vielseitige Auberginen variieren stark von Typ zu Typ. Je nach Sorte variieren ihre Früchte in der Größe von der einer Traube bis zur eines Fußballs. Ihre Früchte kommen in Weiß, Gelb, Rot, Grün, Violett und Lila. Dieses wundervolle internationale Gemüse, das aus Indien stammt, bildet die Grundlage für das Baingan Bharta des Landes sowie für griechische Moussaka, französische Ratatouille, italienische Caponata und eine Vielzahl von Suppen, Nudelgerichten und fleischlosen Aufläufen.

Geben Sie Auberginen viel Platz zum Reifen, egal ob Sie sie im Gemüsegarten oder im Staudengarten pflanzen. Pflanzen können 2 bis 4 Fuß groß und breit werden, was bedeutet, dass sie abgesteckt werden müssen. Auberginen gedeihen auch in der Hitze wie ihre nahen Verwandten Tomaten und Paprika, so dass sie nach draußen gehen, bis die kühlen Frühlingstemperaturen vorbei sind. Obst kann nicht bei Temperaturen unter 65 ° F abbinden.

Gattungsname	Solanum melongena
Licht	Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	1 bis 3 Fuß, 3 bis 8 Fuß
Breite	1 bis 3 Fuß
Blumenfarbe	Lila
Laubfarbe	Blau Grün
Vermehrung	Samen

Gartenpläne Für Aubergine

Asiatisch inspirierter Gemüsegartenplan

Heritage Gemüsegarten
Pflanzpläne Inspiriert vom Gemüsegarten des Weißen Hauses

Tipps zum Anpflanzen von Auberginen

Auberginen gehören zur Familie der Solanaceae. Andere Mitglieder sind Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Tomaten. Als Gruppe sind Solanaceae-Pflanzen anfällig für viele der gleichen Krankheiten, die die Fruchtproduktion einschränken. Diese Krankheiten können von einer Vegetationsperiode zur nächsten im Boden verbleiben. Verhindern Sie aufeinanderfolgende Krankheitszyklen, indem Sie Solanaceae-Pflanzen jedes Jahr an einem anderen Ort anpflanzen und alle drei oder vier Jahre auf den ursprünglichen Anbauraum zurückkehren.

Wie man Auberginen anbaut

Auberginen wachsen am besten in voller Sonne; feuchter, durchlässiger Boden; und warme Bedingungen. Legen Sie keine Auberginentransplantationen in den Garten, bis die Nachttiefs regelmäßig über 21 ° C liegen. Wenn Sie Auberginen zu früh im Freien anpflanzen, können sie aufgrund von Kälteschäden keine Früchte tragen. Warte auf die Wärme.

Auberginen können etwa acht Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin aus Samen gezogen werden, der in Innenräumen gepflanzt wurde. Pflanzensamen ¼-¼ Zoll tief in eine soilless Keimung mischen. Sorgen Sie für helles Licht und eine Heizmatte oder stellen Sie die Samenschale an einen warmen Ort, um die Keimung zu fördern. Dünne oder verpflanzte Sämlinge, wenn die Blätter einen Abstand von 2 bis 3 Zoll zwischen ihnen zu haben scheinen. Übergang Pflanzen draußen, wenn das Wetter warm ist und Pflanzen mindestens 5 cm groß sind.

Wenn Sie Transplantate in den Garten pflanzen, egal ob Sie im Haus oder im Gartencenter gekauft wurden, platzieren Sie sie in einem Abstand von 30 cm in Reihen, die 30 cm voneinander entfernt sind. Versenken Sie einen stabilen Pflock in der Nähe jeder Pflanze in den Boden, damit Sie bereit sind, wenn sie kopflastig mit Früchten werden. Binden Sie den Hauptstiel locker an den Pflock, während die Pflanzen wachsen. Stellen Sie während der Vegetationsperiode 1 Zoll Wasser pro Woche zur Verfügung, um die Qualität der Früchte zu fördern.

Ernten Sie Auberginen, wenn sie für die Sorte ausgewachsen sind. Die Früchte sollten glänzend und fest sein. Auberginen sind im Kühlschrank ca. eine Woche haltbar.

Weitere Auberginensorten

'Dusky Hybrid' Aubergine

Diese Auswahl von Solanum melongena ist eine frühreifende Sorte (63 Tage) mit dunkelvioletten Früchten, die 6 bis 7 Zoll lang sind.

'Tango Hybrid' Aubergine

Solanum melongena 'Tango Hybrid' trägt in nur 60 Tagen 7 Zoll lange weiße Früchte.

Aubergine 'Purple Rain Hybrid'

Diese Auberginensorte mit der Bezeichnung "Purple Rain Hybrid" weist eine weinrote Haut mit weißen Streifen auf. Die 6- bis 7-Zoll-langen Früchte reifen in 66 Tagen.