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Epazote
Epazote ist eine scharfe zarte Staude, die am häufigsten in der mexikanischen Küche verwendet wird. Verwenden Sie die Blätter frisch oder getrocknet in Bohnengerichten und Suppen. Epazote lässt sich gut mit Oregano, Kreuzkümmel und Chilischoten kombinieren, hat jedoch ein starkes Aroma, das manche mit Kerosin vergleichen.
Reife Pflanzen wachsen 2-3 Meter hoch. Epazote bevorzugt einen trockenen, sonnigen Standort, ist jedoch nicht besonders an den Wachstumsbedingungen interessiert. In der Tat verbreitet es sich leicht im Garten, es sei denn, Sie enthalten es und entfernen Blütenstiele, bevor sie Samen setzen.
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