Rindfleisch-Tacos nach Fajita-Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen ohne Knochen Rinderlendensteak, geschnitten 3/4 Zoll dick
• ⅛ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 2 Tassen halbierte und in dünne Scheiben geschnittene süße Zwiebeln wie Vadalia oder Maui
• 8 6 Zoll Maistortillas, erwärmt
• 1 Mango, entkernt, geschält und gehackt
• ¼ Tasse frischer Koriander
• Limettenspalten

Richtungen

• Schritt 1

  Broiler vorheizen. Schneiden Sie das Fett vom Steak. In einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer mischen. gleichmäßig über das steak streuen. Das Steak auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne legen. 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 8 bis 12 Minuten oder bis zum gewünschten Aufguss braten, einmal drehen. Mit Folie abdecken; steak 5 minuten ziehen lassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen; abdecken und etwa 12 Minuten kochen lassen oder bis sie sehr zart und braun sind, gelegentlich umrühren. Stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig, wenn die Zwiebeln zu braun werden.

• Schritt 3

  Das Steak in dünne Scheiben schneiden. Das Steak, die Zwiebeln und die Mango auf die Tortillas verteilen. Mit Koriander bestreuen und mit Limettenschnitzen zum Auspressen servieren. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 377 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 39 mg Cholesterin, 140 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 22 g Protein.