Feigen-Aprikosen-Mandeltorte | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

6 Eier
1 Esslöffel Matze Mahlzeit
½ Tasse gehackte getrocknete Feigen
½ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
1 Tasse gemahlene Mandeln *
⅔ Tasse Matze Mahlzeit
1 Esslöffel zerkleinerte Orangenschale
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¾ Tasse Zucker
¼ Teelöffel Tatar
¼ Teelöffel Salz
¼ Tasse Aprikosenkonserven (optional)
Gesüßte Schlagsahne (optional)
Getrocknete Aprikosen in Scheiben (optional)

Richtungen

Schritt 1
Eier trennen. Fetten Sie den Boden einer 9-Zoll-Springform ein. Mit 1 Esslöffel Matze bestreuen.
Schritt 2
In einer großen Küchenmaschine Schüssel oder Mixbehälter kombinieren Feigen und Aprikosen. Abdeckung; verarbeiten oder fein hacken. Fügen Sie gemahlene Mandeln, die 2/3 Tasse Matzomahlzeit, Orangenschale und Zimt hinzu. Abdeckung; verarbeiten oder mischen, bis sie kombiniert sind.
Schritt 3
In einer großen Rührschüssel Eigelb mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit ca. 5 Minuten oder bis es dick und zitronenfarben ist, schlagen. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie ungefähr 5 Minuten mehr oder bis sehr dick. Feigen-Aprikosen-Mischung einrühren.
Schritt 4
Schläger gründlich waschen. In einer weiteren großen Rührschüssel das Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit schaumig rühren. Fügen Sie Weinstein und Salz hinzu; schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Etwa 1/3 des Eiweißes in die Feigenmischung einrühren. Die Feigenmischung zu den restlichen Weißweinen falten. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. gleichmäßig verteilen. 30 bis 35 Minuten lang oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt, in einem 350-Grad-F-Ofen backen. 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne; komplett abkühlen.
Schritt 5
Auf Wunsch in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis es geschmolzen ist. Auf die abgekühlte Torte streichen. Mit gesüßter Schlagsahne servieren und auf Wunsch mit geschnittenen getrockneten Aprikosen garnieren. Ergibt 8 bis 12 Portionen.